अमोनियम सल्फेट के गुण उपयोग और अन्य जानकारी Ammonium Sulfate in Hindi
अमोनियम सल्फेट क्या है What is Ammonium Sulfate
अमोनियम सल्फेट एक अकार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र (NH4)2SO4 है।इसे डायमोनियम सल्फेट या सल्फ्यूरिक एसिड डायमोनियम नमक के रूप में भी जाना जाता है। यह एक पारदर्शी क्रिस्टलीय ठोस सफेद पदार्थ के रूप में दिखाई देता है तथा इसका स्वाद नमकीन होता है।इसमें कोई गंध नहीं होती है और यह पानी में आसानी से घुल जाती है। पानी में घुलने पर, अमोनियम सल्फेट अमोनियम NH4 (+) और सल्फेट SO4 (2-) में अलग हो जाता है। यह एक कम घनत्व वाला अकार्बनिक लवण है, जो आमतौर पर किफायती होता है, जिसमें 21% नाइट्रोजन और 24% सल्फर होता है।यह व्यापक रूप से मिट्टी के लिए उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है। अमोनियम सल्फेट प्रकृति में कुछ खनिजों के एक घटक के रूप में मस्कग्नाइट के रूप में पाया जाता है, जो ज्वालामुखियों और कोयले की आग में पाया जाता है।
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अमोनियम सल्फेट के गुण Properties of Ammonium Sulfate in Hindi
- अमोनियम सल्फेट एक पारदर्शी क्रिस्टलीय ठोस सफेद पदार्थ या सफ़ेद पाउडर के रूप में दिखाई देता है।
- यह एक गंधहीन पदार्थ है जो जल में में अत्यधिक घुलनशील होता है। लेकिन यह एसीटोन, इथेनॉल और ईथर में अघुलनशील होता है।
- इसका घनत्व 1.77 ग्राम प्रति घन सेंटीमीटर होता है।
- अमोनियम सल्फेट का मोलर मास 132.14 g/mol है।
- सामान्य तापमान पर अमोनियम सल्फेट ठोस अवस्था में पाया जाता है, इसका गलनांक (Melting Point) 235 डिग्री सेल्सियस होता है, और अधिक गर्म करने पर 280 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर यह अमोनियम, नाइट्रोजन, सल्फर डाइऑक्साइड और पानी में विघटित हो जाता है, इसलिए इसका क्वथनांक (Boiling Point) नहीं होता है।
- अमोनियम सल्फेट -49.5 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर फेरोइलेक्ट्रिक (Ferroelectric) बनाता है।
- यह हीड्रोस्कोपिक प्रकृति का होता है, अर्ताथ यह अपने आसपास के वातावरण से नमी या जल को अवशोषित कर लेता है।
- प्रबल अम्ल सल्फ्यूरिक एसिड (H2SO4) और दुर्बल क्षार (NH3) के लवण के रूप में इसका विलयन अम्लीय होता है, तथा इसका पीएच 5.5 है।
- अमोनियम सल्फेट विलयन को धातु सल्फेट के विषुवतीय विलयन के साथ मिलाने और फिर विलयन को धीरे-धीरे वाष्पित करने पर अमोनियम सल्फेट कई दोहरे लवण बनाता है।
अमोनियम सल्फेट के उपयोग Uses of Ammonium Sulfate in Hindi
- अमोनियम सल्फेट में 21% नाइट्रोजन और 24% सल्फर होता है, इसलिए इसका उपयोग मिट्टी के लिए उर्वरक एजेंट के रूप में किया जाता है।
- अमोनियम सल्फेट का उपयोग खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, यह आटे और ब्रेड में अम्लता नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है।
- अमोनियम सल्फेट का उपयोग ज्वाला मंदक के रूप मे किया जाता है, यह अग्निशामक पाउडर और फ़ायर-प्रूफिंग एजेंटों में भी एक घटक है।
- अमोनियम सल्फेट का उपयोग आणविक जीव विज्ञान के लिए एक अभिकर्मक के रूप में भी किया जाता है क्योंकि यह प्रोटीन के लिए एक अच्छा अवक्षेपक (Precipitant) एजेंट है।
- पीने के पानी के उपचार में, कीटाणुशोधन के लिए मोनोक्लोरामाइन उत्पन्न करने के लिए क्लोरीन के साथ अमोनियम सल्फेट का उपयोग किया जाता है।
- यह आमतौर पर प्रोटीन यौगिकों के रासायनिक विभाजन में उपयोग किया जाता है। प्रोटीन की घुलनशीलता अमोनियम सल्फेट के आयनिक घोल में विस्तार की गुणवत्ता के सीधे आनुपातिक है।
- अमोनियम सल्फेट का उपयोग अन्य अमोनियम लवण, विशेष रूप से अमोनियम पर्सल्फेट की तैयारी में छोटे पैमाने पर किया जाता है।
- भारी पानी (D2O) में अमोनियम सल्फेट का एक संतृप्त घोल सल्फर NMR स्पेक्ट्रोस्कोपी में 0 पीपीएम के शिफ्ट मान के साथ बाहरी मानक के रूप में उपयोग किया जाता है।
- संयुक्त राज्य अमेरिका में अमोनियम सल्फेट को टीकों (Vaccines) के लिए एक आवश्यक घटक के रूप में भी दर्ज किया गया है।
- अमोनियम सल्फेट का उपयोग लकड़ी के परिरक्षक के रूप में किया गया जाता था, लेकिन इसकी हीड्रोस्कोपिक प्रकृति के कारण, धातु फास्टनर जंग, आयामी अस्थिरता और फिनिश विफलताओं से जुड़ी समस्याओं के कारण इस उपयोग को काफी हद तक बंद कर दिया गया है।
- अमोनियम सल्फेट रासायनिक, लकड़ी के गूदे, कपड़ा और दवा उद्योगों में कई उद्देश्यों को पूरा करता है।
अन्य जानकारी Other information
- आमतौर पर अमोनियम सल्फेट अहानिकारक होता है परन्तु यदि इसे साँस में लिया जाए तो यह थोड़ा विषैला होता है और इससे आंखों में जलन और सांस में जलन हो सकती है। इसके अलावा यह जलीय जीवन के लिए विषैला होता है।
- वाष्पित अमोनियम सल्फेट के वायुजनित कणों से दुनिया भर में लगभग 30% सूक्ष्म कण प्रदूषण (particulate pollution) होता है।
- अमोनियम सल्फेट का उत्पादन सल्फ्यूरिक एसिड के साथ अमोनिया की प्रतिक्रिया करके किया जाता है :- 2 NH3 + H2SO4 → (NH4)2SO4.
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